食品・飲料・化粧品用素材『アストリン』
柿タンニン由来の食品添加物
『アストリン』は、渋柿の実を搾汁・濾過し、独自の発酵・熟成技術 により製造した柿渋原液を粉末状に仕上げた、柿タンニンを主成分 とする食品添加物です。 従来の柿タンニンの褐色の濃い色調とは異なり、食品そのものの 色調への影響が少ない淡色を特長としています。 【応用例】 ■除タンパク、酸化防止 ■食感・かたさの調整、二日酔いの改善など ※その他、様々な用途に応用いただけます。
- 企業:株式会社三桝嘉七商店 本社
- 価格:応相談
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柿タンニン由来の食品添加物
『アストリン』は、渋柿の実を搾汁・濾過し、独自の発酵・熟成技術 により製造した柿渋原液を粉末状に仕上げた、柿タンニンを主成分 とする食品添加物です。 従来の柿タンニンの褐色の濃い色調とは異なり、食品そのものの 色調への影響が少ない淡色を特長としています。 【応用例】 ■除タンパク、酸化防止 ■食感・かたさの調整、二日酔いの改善など ※その他、様々な用途に応用いただけます。
アレルギー性・光毒性・光感作性がほとんどなく安全性の高い素材です!
『アルブチン』は、バラ科の梨、ツツジ科のコケモモ、ウワルシなどの 植物の葉に含まれる天然の美白作用物質です。 色素沈着抑制作用や肝斑改善などが期待でき、ハイドロキノンに付いた 糖質のグルコースを緩和し、皮膚刺激がほどんどありません。 【ラインアップ】 ■アルブチン(β-アルブチン) ■α-アルブチン ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。